Carte | L'Etage Restaurant

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Automne 2022

Terrine maison du moment et son condiment - 12.50€
Velouté de poivrons à la coriandre et menthe, pain toasté à l'ail et herbes, huile d'olive fumée - 12.00€
Carpaccio de boeuf façon ceviche, tuile et burratina - 16.50€
Tartare de loup de mer au lait de coco, menthe, oignon cebette et tomate d'antan, mayonnaise au curry rouge - 14.50€

Bruschetta aux poivrons grillés, compotée tomates, figues, conté, cantal, burratina, jambon serrano, ail, tomates confites, huile d’olive, herbes, oignons rouge, chips de menthe, salade de mâche - 17.00€

Souris d'agneau au thym, réduction à la framboise, gratin de pommes de terre et girolles, poireaux braisés au muscat (supp.3€ au menu à 39€) - 26.50€
Poulet teriyaki aux herbes, bouillon à la menthe, gingembre, tagliatelle et légumes - 23.50€
Entrecôte Simmenthal 300/650g, poêlée sarladaise, mesclun et son jus réduit (supp.3€ au menu à 39€) - 26.50€
Pluma de porc, poêlée forestière, pois gourmand, jus tomaté au paprika fumé - 25.00€

Filet de bar, mousseline de patate douce, sauce au curry rouge et son condiment - 23.50€
Noix de St Jacques au serrano, écume de crustacés, risotto à la coriandre et poulpe grillé - 22.50€

Burger du moment, reblochon, fromage raclette, pommes de terre, crème fraîche aux herbes, tomate, oignons caramélisés, steak haché façon bouchère charolais 150g, salade et frites maison - 18.50€
Effeuillé de bœuf de l'Etage, salade et frites maison - 18.00€

Poire pochée à la mûre, crumble et mousse - 10.00€
Tartelette aux figues, coing et miel, coriandre et cerfeuil - 10.00€
Tiramisu de l'Etage - 10.00€
Opéra revisité maison, duo de copeaux chocolat et tuile croustillante - 10.00€
Panna Cotta - 10.00€

Plat du jour 9.80€

Entrée + Plat du Jour ou Plat du Jour + Dessert 14.00€

Entrée + Plat du Jour + Dessert 18.00€

Plat du Jour + Café Gourmand 17.00€

Boisson à 2.50€ avec le menu

1/2 eau plate ou gazeuse, coca, limonade, jus de fruit ou verre de vin