Découvrez notre nouvelle carte

Hiver 2024

Nos ENTRÉES

  • Œuf cocotte au foie gras, et ses mouillettes - 15.50€
  • Brochettes de gambas, chorizo et sa bisque - 16.90€
  • Saumon gravelax, blinis maison à la crème d’aneth citronnée  - 16.90€
  • Velouté de butternut, et sa mousse de lard - 13.00€
  • Foie gras de canard maison, au cognac et porto, compotée d’oignons et toasts - 18.00€

Nos salades

  • Salade de St Marcelin, pommes de terre grenailles, lardons, tomates confites, noix, miel et oignons - Petite : 14.00€ / Repas : 18.00€ (possible en végétarien) 

DES PLATS GOURMANDS

Avec une carte sans cesse en mouvement, l'Etage vous propose des mets gourmets aux allures bistronomiques !


Nos plats

  • Filet de faisan, sauce grand veneur et ses petits légumes - 22.50€
  • Joue de porc braisée, pommes grenailles, sauce moutarde d'Orléans et miel  - 22.50€
  • Côte de Bœuf maturée 380g, fleur de sel de Guérande et frites maison - 28.50€
  • Millefeuille de souris d'agneau, purée de patates douces et sa sauce au thym - 28.00€

Nos Poissons

  • Noix de St Jacques, flambée au whisky sur fondue de poireaux - 26.90€
  • Filet de bar rôti, riz camarguais, sauce vierge aux agrumes - 25.00€

Nos classiques de l'etage

  • Burger du moment, steak du boucher 180g, salade, tomates, oignons confits, cheddar maturé et tranches de lard - 20.90€
  • Effeuillé de bœuf de l'Etage, (pièce de viande coupée en très fines tranches) salade et frites maison - 20.90€

Une envie de sucré ?

Dernier plaisir de la soirée, un dessert tout en douceur...


Nos DESSERTS (faits maison)

  • Crème brulée de l'Etage - 10.00€
  • Tiramisu revisité, nutella et poire - 10.00€
  • Moelleux au chocolat,  cœur de pistache et crème anglaise - 10.00€
  • Tartelette abricot,  miel et romarin - 10.00€

Nos gourmands

  • Café ou Thé gourmand - 10.00€ 
  • Champagne gourmand - 14.00€ 

formules 

MIDI (hors samedi)

Plat du jour 10.50€

 

Entrée + Plat du Jour ou Plat du Jour + Dessert 16.50€

 

Entrée + Plat du Jour + Dessert 20.00€ 

 

Plat du Jour + Café Gourmand 17.50€

 

Boisson à 2.50€ avec le menu

1/2 eau plate ou gazeuse, coca, limonade, jus de fruit ou verre de vin