Terrine de foie gras maison, compotée d'oignons à la grenadine et toasts aux fruits secs

Croustillant de Brie de Meaux au miel et réduction de fruits rouges

Tartine de l'été : pain de campagne, crème fraîche, ricotta, oignons rouges, tomates séchées, jambon de Bayonne, basilic frit

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Curry de lotte au lait de coco, duo de choux, tomates séchées, poivrons verts et sa tuile croquante

Tournedos de filet de canard, poêlée de fèves, polenta crémeuse, sauce aux fruits rouges

Cuisse de pintade de l'Orléanais (label rouge) panée aux fruits secs, mousseline de pomme de terre vitelotte, sauce fermière

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Entremet à la poire maison façon forêt noire

Tiramisu de l'Etage au lait de coco et framboises

Tarte aux agrumes meringuée, zestes de citron vert confit

Une entrée au choix sur toute la carte

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Un plat au choix sur toute la carte

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Un dessert au choix sur toute la carte